Eleito Entre os 50 Melhores Restaurantes da América Latina

O Olympe é o marco da integração evolutiva das culinárias francesa e brasileira. Há 36 anos, o chef Claude Troisgros chegou ao Brasil e iniciou um processo de descoberta de produtos locais aos olhos da alta gastronomia, incluindo em seus pratos elementos como batata baroa, jiló, maracujá, açaí e mandioca.

Em parceria com pequenos produtores locais, ingredientes até então não explorados, passaram a dar sabores nacionais à tradicionais técnicas francesas.

 A tradição familiar está em harmonia com as novas tendências, orquestradas pelo chef Thomas Troisgros, um dos expoentes da gastronomia contemporânea que propõe uma experiência única a cada visita ao restaurante. A parceria dos chefs somou prêmios e reconhecimento dos maiores críticos internacionais como “Guia Michelin” e os “50 Melhores Restaurantes da América Latina”.

 

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Restaurante Olympe na mídia (clique nas imagens para visualizar)